作为一位住在山里的孩子，最常吃的就是笋了，小的时候，吃的笋有很多，有甜笋，苦笋，河笋，还有冬笋，春笋，笋很多，吃不完，还可以晒成笋干。
甜笋，是圆圆的，细长的，可以把它切成片，加入蒜叶炒来吃，笋的甜味加上蒜叶的香味，很香很好吃。
冬笋，有点苦，过年的时候，特别的多，会有好些人把冬笋拿出来卖，冬笋外面的皮很硬，把皮剥掉，里面也没有多少了。冬笋切片炒酸辣很好吃，只是吃多了，胃会很不舒服。
小的时候，吃笋吃到怕，那时候就会想吃鱼，想吃虾蟹，说很想吃海鲜，那个时候叔叔去厦门打工，每次回来都会带很多螃蟹给我们吃，那个时候，我们就不喜欢吃笋，觉得不好吃，吃怕了。那时候在乡下，虾和蟹都是很贵的，即使现在在我们那买海鲜也是很贵的。
现在嫁到了海边，你能随时吃到新鲜的鱼，新鲜的虾，新鲜的螃蟹，新鲜的虾姑，新鲜的海蛎，新鲜的花蛤，但是却吃不到新鲜的笋了，只能吃到晒干的笋干。
看着笋干，就会想起爷爷，爷爷喜欢吃笋干，只是胃不好，不能经常吃，胃不好的人，吃笋干就不好消化，可是爷爷还是喜欢吃。
真的是太久太久都没有吃到新鲜的笋了吧！
笋，也是一种乡愁吧！小时候经常吃，不想吃，长大后，想吃，你却吃不到了，人都是这样子的吧！常说现在在外面你有钱，想买什么买不到啊！可是好些东西，真的是用钱都买不到的。
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